مزاج آفتاب گردان
طبیعتی گرم و خشک دارد.
خواص درمانی آفتاب گردان
تقویت اعصاب، مفید برای دندان، تسکین اثرات مفی سندروم پیش از قاعدگی، پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه، مفید برای رشد کودکان، ترمیم دی ان ای آسیب دیده، سم زدایی بدن، موثر در رفع ناراحتی های برونش، حنجره، و مشکلات ریوی، کمک به صاف شدن صدا، محافظت کننده در برابر آسیب های اشعه یووی، بازکننده عروق مغزی، تقویت کننده قلب، تسکین آلرژی و برخی از مشکلات التهابی، درمان فشار خون بالا
مضرات آفتاب گردان
زیاده روی در مصرف تخمه آفتاب گردان به دلیل چربی و کالری بالا منجر به اضافه وزن می شود. تخمه بو داده به دلیل سرخ شدن و داشتن چربی در صورت مصرف زیاد ممکن است باعث جوش زدن شود.